Napój z imbirem i kurkumą – wzmocnienie naturalnej odporności

Napój z imbirem i kurkumą wielokrotnie już ratował mnie od infekcji. Wypity w porę, zanim infekcja się rozkręci i w odpowiedniej ilości, potrafi zdziałać cuda. Oczywiście warto pić go również profilaktycznie, w okresie wzmożonych zachorowań, zadziała wspaniale rozgrzewająco i przeciwinfekcyjnie.

Co takiego zawiera w sobie napój z imbirem i kurkumą, że potrafi zapobiec przeziębieniu, a nawet go wyleczyć? Oczywiście to zasługa przeciwzapalnych właściwości tak imbiru, jak i kurkumy. Świeży imbir, a dokładnie jego kłącze, działa silnie przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, a także przeciwwirusowo. Podobne przeciwzapalne właściwości ma kurkuma, szczególnie w połączeniu z czarnym, świeżo mielonym pieprzem. Jeśli dołożymy do tego cytrynę i pomarańczę, pełne witaminy C, oraz wzmacniający siły odpornościowe miód, otrzymamy niezwykle szybko i skutecznie działającą miksturę.

Aby jednak napój był faktycznie skuteczny powinniśmy przestrzegać kilku istotnych zasad:

1. Kłącze imbiru zadziała najlepiej jeśli utrzemy go na tarce, a następnie będziemy gotować przez ok. 10 minut. Wówczas imbir ma najsilniejsze działanie rozgrzewające.
2. Do naparu musimy dodać odrobinę czarnego pieprzu, idealnie świeżo mielonego, który 20-krotnie zwiększa przyswajalność kurkuminy, składnika kurkumy odpowiedzialnego za jej przeciwzapalne działanie.
3. Napar pijemy co 2 godziny przez cały dzień. (ja w okresie zachorowań przygotowuję go sobie do termosu :))
4. Miód dodajemy do ostudzonego naparu, dzięki temu wykorzystamy jego przeciwbakteryjne właściwości.

A zatem do dzieła, przygotowujemy magiczny napój z imbirem i kurkumą! :) Proporcjami możecie się bawić aż znajdziecie idealny dla siebie smak. Ja robię go na oko, a i tak za każdym razem wychodzi wspaniale. Energetyczny, słodko-ostry, pycha.

Składniki

• 0,75 l wody
• kłącze imbiru – ok. 6-7 centymetrów
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• łyżka miodu (lub więcej, w zależności od upodobań)
• szczypta czarnego, świeżo mielonego pieprzu
• szczypta pieprzu Cayenne
• sok z 1 pomarańczy
• sok z połowy cytryny

Przygotowanie

Imbir obieram i ścieram na tarce. Dodaję do wrzącej wody, zmniejszam ogień i gotuję na średnim ogniu przez 10 minut. Przecedzam przez sitko, wyciskając cenny napar z tartych kłączy do ostatniej kropelki. Zostawiam do ostygnięcia, do ok. 40 st. C. Dodaję kurkumę, mieszam, następnie miód, pieprz Cayenne oraz czarny pieprz. Na końcu wlewam świeżo wyciśnięty sok z cytryny i pomarańczy. Ta kolejność wynika z zasad Kuchni Pięciu Przemian. Ich przestrzeganie zapewni naszemu organizmowi równowagę i harmonijne działanie wszystkich narządów.

Inspiracją dla mojej wersji napoju z imbirem i kurkumą był przepis znaleziony na blogu: http://organeoblog.pl/zlocisty-napoj-z-kurkumy-oczyszcza-wzmacnia-rozgrzewa/.