Quesadilla – tortilla z szynką parmeńską

Quesadilla z szynką parmeńską, serem cheddar, papryką, cebulą i kolendrą

Quesadilla – tortilla meksykańska podawana z roztopionym serem, do której dodajemy dowolne ulubione nadzienie. Nazwa quesadilla pochodzi od hiszpańskiego słowa queso, czyli ser i oryginalnie danie to przygotowywane było z plackiem kukurydzianym i z serem Oaxaca. Dziś przygotowujemy je także z placków pszennych i dodajemy taki ser jaki lubimy i jaki akurat mamy w lodówce.

Prócz sera do quesadillas można dodać przeróżne ulubione składniki – ziemniaki, grzyby, mięso, paprykę i cokolwiek podyktuje nam wyobraźnia.

Nasza ulubiona wersja to quesadilla z szynką dojrzewającą – może być parmeńska albo inna tańsza, ser cheddar, papryka gillowana marynowana – do wersji na ostro dodajemy papryczkę jalapeño, czerwona cebulka i kolendra. Podajemy ją z salsa pomidorową.

Danie jest niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu, a smakuje naprawdę wyjątkowo. Wszyscy ją uwielbiamy i w chłodniejszych miesiącach, czyli od jesieni do późnej wiosny, jest to nasz numer jeden na niedzielne śniadania.

Quesadilla z szynką parmeńską i serem cheddar
Quesadilla z szynką parmeńską i serem cheddar

Czas przygotowania

10 minut

Stopień trudności

Bardzo łatwe

Składniki na 4 quesadillas

  • 4 tortille
  • 8 plastrów szynki parmeńskiej lub innej szynki dojrzewającej
  • 8 plasterków sera cheddar
  • pokrojona w kostke grillowana papryka (łagodna lub ostra np. jalapeño)
  • pokrojona w kostkę czerwona cebulka
  • świeża kolendra
  • salsa pomidorowa lub inny ulubiony dip, może być łagodny lub ostry – wg uznania i ochoty

Sposób przygotowania

Przygotowujemy składniki oraz patelnię grillową. Na każdą tortillę kładziemy 2 plastry szynki dojrzewającej:

Tortilla i szynka dojrzewająca
Tortilla i szynka dojrzewająca

 

Następnie posypujemy jeden z plastrów szynki kawałkami pokrojonej w kostkę papryki:

Tortilla, szynka dojrzewająca i papryka marynowana grillowana
Tortilla, szynka dojrzewająca i papryka marynowana grillowana

 

Na paprykę kładziemy plasterki sera cheddar i posypujemy je czerwoną cebulką oraz kolendrą:

Tortilla, szynka dojrzewająca, ser cheddar, papryka, cebula i kolendra
Tortilla, szynka dojrzewająca, ser cheddar, papryka, cebula i kolendra

 

Tortillę zwijamy na pół i podpiekamy bez tłuszczu na patelni grillowej, z obydwu stron:

Quesadilla na patelni grillowej
Quesadilla na patelni grillowej

 

Gotowe quesadilla kroimy na 4 cząstki i podajemy z salsą pomidorową, ozdobiona listkiem kolendry. Prawdziwie syty i smaczny początek dnia. :)

Quesadilla – tortilla z serem cheddar i szynką parmeńską

Quesadilla z szynką parmeńską, serem cheddar, papryką, cebulą i kolendrą
Quesadilla z szynką parmeńską, serem cheddar, papryką, cebulą i kolendrą

 

Quesadilla z szynką parmeńską, serem cheddar, papryką, cebulą i kolendrą
Quesadilla z szynką parmeńską, serem cheddar, papryką, cebulą i kolendrą

 

Quesadilla z szynką parmeńską, serem cheddar, papryką, cebulą i kolendrą
Quesadilla z szynką parmeńską, serem cheddar, papryką, cebulą i kolendrą

 

Quesadilla z szynką parmeńską, serem cheddar, papryką, cebulą i kolendrą
Quesadilla z szynką parmeńską, serem cheddar, papryką, cebulą i kolendrą

Dodaj komentarz